Salmão Grelhado com Molho de Ervas Frescas: Uma Opção Leve e Saborosa

Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal um salmão grelhado com molho de ervas frescas, que combina o sabor suave e nutritivo do peixe com o aroma e o frescor das ervas?

Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita, que é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma saudável.

O que é salmão grelhado com molho de ervas frescas?

O salmão grelhado com molho de ervas frescas é uma receita que consiste em grelhar um filé de salmão temperado com sal, pimenta e limão, e servir com um molho feito com iogurte natural, alho, cebolinha, salsinha, manjericão e hortelã.

O salmão é um peixe rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e degenerativas. O molho de ervas frescas é uma forma de adicionar mais sabor e nutrientes ao prato, pois as ervas têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, digestivas e aromáticas.

Como fazer salmão grelhado com molho de ervas frescas?

Para fazer salmão grelhado com molho de ervas frescas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 filés de salmão (cerca de 200 g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada

O passo-a-passo para fazer a receita é o seguinte:

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão, e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio-alto, e grelhe os filés de salmão por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
3. Em uma tigela, misture o iogurte, o alho, a cebolinha, a salsinha, o manjericão e a hortelã, e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva os filés de salmão com o molho de ervas frescas por cima, ou à parte.

A origem do salmão grelhado com molho de ervas frescas

O salmão grelhado com molho de ervas frescas é uma receita que tem inspiração na culinária mediterrânea, que é conhecida por usar ingredientes frescos, sazonais e naturais, como peixes, frutas, verduras, legumes, grãos, azeite, ervas e especiarias.

A culinária mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis do mundo, pois está associada a uma menor incidência de doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão e câncer. O salmão grelhado com molho de ervas frescas é uma forma de trazer um pouco dessa cultura e desse sabor para a sua mesa, e de aproveitar os benefícios que esse prato pode oferecer para a sua saúde.

Acompanhamentos para o salmão grelhado com molho de ervas frescas

O salmão grelhado com molho de ervas frescas é um prato que pode ser servido com diversos acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com essa receita:

• Salada de folhas verdes: uma salada simples, mas nutritiva, que pode ser feita com alface, rúcula, agrião, espinafre, ou outras folhas de sua preferência, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta. A salada de folhas verdes ajuda a equilibrar o prato, e a fornecer fibras, vitaminas e minerais.
• Arroz integral: um arroz mais saudável e saboroso, que pode ser cozido com água, sal, alho e cebola, ou com caldo de legumes ou de frango, para dar mais sabor. O arroz integral é uma fonte de carboidratos complexos, que dão energia e saciedade, e de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer salmão grelhado com molho de ervas frescas, uma receita leve, saborosa e saudável, que pode ser feita em poucos minutos, e que é uma ótima opção para o seu almoço ou jantar.

Você também conheceu um pouco da origem e dos benefícios dessa receita, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais completo e delicioso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que experimente fazer essa receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Obrigado por ler, e até a próxima!