Pavê de Chocolate e Morango: Uma Doce Tentação para o Natal
O Natal é uma época de celebração, união e alegria. E nada melhor do que uma sobremesa deliciosa para fechar a ceia com chave de ouro. Se você está procurando uma receita fácil, rápida e irresistível, que tal experimentar o pavê de chocolate e morango?
O pavê é um doce típico da culinária brasileira, que consiste em camadas de biscoitos, creme e cobertura. O nome vem do francês “pavé”, que significa “pedra”, em referência ao formato retangular do doce. O pavê de chocolate e morango é uma das variações mais populares e saborosas, que combina o doce do chocolate com o azedinho do morango.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, que é ideal para servir em ocasiões especiais como o Natal. Você também vai conhecer um pouco da história desse doce, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar a sua sobremesa ainda mais completa. Vamos lá?
O que é o pavê de chocolate e morango e por que ele é tão bom?
O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que leva basicamente quatro ingredientes: biscoitos tipo champagne, leite condensado, chocolate e morangos. Os biscoitos são umedecidos em uma calda de leite e açúcar, e intercalados com um creme de chocolate feito com leite condensado e chocolate derretido. Por cima, uma camada de morangos picados e uma cobertura de chantilly ou chocolate branco.
O resultado é um doce cremoso, crocante e refrescante, que agrada a todos os paladares. O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que tem tudo a ver com o Natal, pois além de ser deliciosa, é bonita e colorida, enfeitando a mesa da ceia. Além disso, é uma receita prática e econômica, que rende bastante e pode ser feita com antecedência.
Como fazer o pavê de chocolate e morango em 5 passos simples
Para fazer o pavê de chocolate e morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos tipo champagne
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 300 g de morangos lavados e picados
- 200 g de chantilly ou chocolate branco derretido
O modo de preparo é muito fácil. Basta seguir os passos abaixo:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e espesso. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite e duas colheres de sopa de açúcar. Umedeça os biscoitos nessa calda, sem deixar que fiquem muito moles.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, uma de creme de chocolate e outra de morangos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de creme de chocolate.
- Cubra o pavê com o chantilly ou o chocolate branco derretido, e decore com alguns morangos inteiros.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê fique firme.
A origem do pavê de chocolate e morango
A história do pavê de chocolate e morango é um pouco incerta, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que o pavê foi criado na França, no século XIX, inspirado em um doce chamado “charlotte”, que levava pão de ló, creme e frutas. Outra é que o pavê foi inventado no Brasil, no século XX, por influência dos imigrantes europeus, que adaptaram as receitas de bolos e tortas com os ingredientes locais.
O que se sabe é que o pavê de chocolate e morango é uma das versões mais recentes e modernas do doce, que surgiu provavelmente na década de 1970, aproveitando a popularidade do chocolate e do morango na confeitaria. Desde então, o pavê de chocolate e morango se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo uma das sobremesas mais pedidas e apreciadas em festas e comemorações.
2 acompanhamentos perfeitos para o pavê de chocolate e morango
O pavê de chocolate e morango já é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para qualquer sobremesa de chocolate, pois equilibra o doce e o amargo, e traz uma textura gelada e suave. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado do pavê, ou colocar o sorvete sobre o pavê, formando uma casquinha crocante.
- Café: O café é uma bebida que harmoniza perfeitamente com o chocolate, pois realça o seu sabor e aroma, e contrasta com o doce e o azedo do morango. Você pode servir uma xícara de café expresso ou coado, ou um cappuccino ou café com leite, para acompanhar o pavê de chocolate e morango.
Conclusão
O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que não pode faltar na sua ceia de Natal. É uma receita fácil, rápida e irresistível, que vai agradar a toda a família. Você aprendeu como fazer essa receita em 5 passos simples, e conheceu um pouco da história desse doce. Você também viu duas dicas de acompanhamentos que vão deixar o seu pavê ainda mais saboroso.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o pavê de chocolate e morango na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de compartilhar a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua leitura, e até a próxima!