Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados

Você já experimentou Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai impressionar os seus convidados. Neste artigo, você vai aprender o que é Fettuccine Alfredo, como preparar essa massa cremosa com queijo e manteiga, como grelhar camarões suculentos e temperados, e como servir esse prato com dois acompanhamentos simples e saborosos.

Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e como ela se tornou popular no mundo todo. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados.

O que é Fettuccine Alfredo?

Fettuccine Alfredo é um tipo de massa italiana, feita com fios longos e achatados, que são cozidos em água e sal e depois envolvidos em um molho cremoso de queijo parmesão e manteiga. O nome dessa receita vem do seu criador, Alfredo di Lelio, um cozinheiro romano que inventou esse prato no início do século XX.

Segundo a lenda, ele criou essa receita para a sua esposa grávida, que estava com dificuldade de comer. Ela adorou a massa e pediu para ele servir no seu restaurante, onde fez sucesso entre os clientes, especialmente os turistas americanos.

Como fazer Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados?

Para fazer Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de fettuccine fresco ou seco
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de camarões médios limpos e sem casca
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica
• 1/4 de xícara de salsinha picada

O modo de preparo é o seguinte:

• Cozinhe o fettuccine em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o creme de leite. Deixe ferver, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, ou até engrossar. Adicione o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
• Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta, alho e páprica. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione o azeite. Grelhe os camarões por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e firmes. Polvilhe com salsinha e reserve.
• Em uma travessa grande, coloque o fettuccine e despeje o molho alfredo por cima. Misture bem para envolver a massa. Decore com os camarões grelhados e sirva em seguida.

A história do Fettuccine Alfredo

O Fettuccine Alfredo é uma receita que nasceu em Roma, mas que se espalhou pelo mundo graças aos americanos. Tudo começou em 1908, quando Alfredo di Lelio abriu o seu primeiro restaurante na capital italiana, chamado Alfredo.

Lá, ele servia a sua massa com queijo e manteiga, que era uma variação de um prato tradicional chamado fettuccine al burro. Em 1927, ele mudou o seu restaurante para uma rua mais movimentada, chamada Via della Scrofa, e rebatizou o seu prato de Fettuccine Alfredo, em homenagem a si mesmo.

Nesse mesmo ano, dois atores de Hollywood, Mary Pickford e Douglas Fairbanks, visitaram o restaurante de Alfredo durante a sua lua de mel. Eles ficaram encantados com a receita e presentearam o cozinheiro com um garfo e uma colher de ouro, gravados com a frase “To Alfredo the King of the noodles”.

Eles também levaram a receita para os Estados Unidos, onde fizeram propaganda entre os seus amigos famosos. Assim, o Fettuccine Alfredo se tornou um sucesso nos restaurantes americanos, especialmente em Nova York, onde ganhou o apelido de “macarrão do astro”.

Acompanhamentos para Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados

O Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados é um prato rico e saboroso, que pode ser servido como prato principal ou como entrada. Para acompanhar essa receita, você pode escolher entre duas opções:

• Salada verde: uma salada simples, feita com folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta. Essa salada é leve e refrescante, e ajuda a equilibrar o sabor do queijo e da manteiga da massa.
• Pão de alho: um pão crocante, feito com baguete ou pão francês, cortado em fatias e besuntado com uma mistura de manteiga, alho, sal e salsinha. Esse pão é assado no forno até dourar e fica ótimo para mergulhar no molho alfredo.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer Fettuccine Alfredo com Camarões Grelhados, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai impressionar os seus convidados. Você também conheceu a história dessa receita e como ela se tornou popular no mundo todo. E ainda descobriu dois acompanhamentos simples e saborosos para servir com essa massa.

Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita. Depois, deixe um comentário contando o que achou, se gostou, se mudou alguma coisa, ou se tem alguma sugestão. Espero que tenha gostado e até a próxima!