Bolo Vulcão de Chocolate com Creme de Avelã

Você já ouviu falar do bolo vulcão de chocolate com creme de avelã? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a todos com a sua aparência e sabor.

O bolo vulcão é assim chamado porque ele tem um recheio cremoso que escorre como lava quando é cortado, formando uma calda irresistível. O creme de avelã é um dos sabores mais populares para esse tipo de bolo, mas você pode variar com outros recheios, como doce de leite, brigadeiro, beijinho, etc.

Neste artigo, você vai aprender como fazer o bolo vulcão de chocolate com creme de avelã, quais são os ingredientes necessários, e qual é o passo-a-passo para preparar essa maravilha. Você também vai conhecer um pouco da história dessa receita, e quais são os melhores acompanhamentos para servir com o bolo. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer esse bolo incrível!

O que é o bolo vulcão e por que ele é tão especial?

O bolo vulcão é um tipo de bolo que tem um recheio cremoso no centro, que escorre quando o bolo é cortado, formando uma calda que cobre toda a superfície. O efeito é semelhante ao de um vulcão em erupção, daí o nome.

O bolo vulcão é uma receita relativamente nova, que surgiu nos últimos anos, e que se tornou muito popular nas redes sociais, principalmente no Instagram e no YouTube, onde muitos confeiteiros e blogueiros compartilham fotos e vídeos dessa delícia.

O bolo vulcão é especial porque ele combina duas texturas diferentes: a massa fofinha e úmida do bolo, e o recheio cremoso e saboroso que se espalha pelo prato. Além disso, ele é muito versátil, pois pode ser feito com diversos sabores de massa, recheio e cobertura, de acordo com o gosto de cada um. O bolo vulcão também é uma ótima opção para festas e ocasiões especiais, pois ele chama a atenção pela sua beleza e originalidade, e agrada a todos os paladares.

Como fazer o bolo vulcão de chocolate com creme de avelã?

Para fazer o bolo vulcão de chocolate com creme de avelã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa do bolo:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio e a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de creme de avelã

O passo-a-passo para fazer o bolo vulcão de chocolate com creme de avelã é o seguinte:

• Para a massa do bolo:
  • Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo, até ficarem levemente espumosos.
  • Adicione o açúcar, o óleo e o leite, e misture bem.
  • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó, e acrescente à mistura líquida, mexendo delicadamente, até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  • Despeje a massa em uma forma redonda, de preferência com furo no meio, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Para o recheio e a cobertura:
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto de brigadeiro mole, que vai ser o recheio e a cobertura do bolo.
  • Reserve uma parte do brigadeiro para a cobertura, e misture o creme de avelã na outra parte, para formar o recheio.
  • Com uma faca, faça um corte circular no centro do bolo, retirando uma tampa e cavando um buraco, onde vai ficar o recheio. Reserve a tampa do bolo.
  • Coloque o recheio de creme de avelã no buraco do bolo, e cubra com a tampa que foi retirada. Pressione levemente para nivelar.
  • Coloque o bolo em um prato grande, e despeje a cobertura de brigadeiro por cima, deixando escorrer pelas laterais. Se quiser, decore com granulado, confeitos, raspas de chocolate, etc.

Qual é a origem do bolo vulcão?

Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo vulcão, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi inspirado no bolo de cenoura com calda de chocolate, uma receita tradicional brasileira, que também tem uma massa fofa e uma cobertura que escorre.

Outra possibilidade é que ele tenha surgido a partir do bolo de pote, que é um bolo recheado e coberto que é vendido em potinhos, e que também faz muito sucesso nas redes sociais. Uma terceira hipótese é que ele seja uma adaptação do bolo bundt, que é um bolo com furo no meio, típico dos Estados Unidos, e que costuma ter uma calda ou um glacê por cima.

Independentemente da sua origem, o fato é que o bolo vulcão conquistou o paladar e o coração dos brasileiros, e se tornou uma das receitas mais procuradas e compartilhadas na internet. Hoje em dia, existem diversas variações de bolo vulcão, com diferentes sabores de massa, recheio e cobertura, para todos os gostos e ocasiões.

Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo vulcão?

O bolo vulcão de chocolate com creme de avelã é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem. Aqui estão duas sugestões:

• Sorvete: O sorvete é um acompanhamento clássico para qualquer bolo de chocolate, e com o bolo vulcão não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o cremoso e o crocante, é irresistível. Você pode escolher o sabor de sorvete que preferir, mas os que mais combinam são o de baunilha, o de creme, o de flocos, o de nozes, o de coco, etc.
• Frutas: As frutas são uma ótima opção para acompanhar o bolo vulcão, pois elas trazem frescor, leveza e acidez, que equilibram o doce e o pesado do chocolate e do creme de avelã. Você pode usar as frutas que você preferir, mas as que mais combinam são as vermelhas, como morango, cereja, framboesa, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar por cima do bolo, ou fazer uma calda com elas, cozinhando-as com um pouco de açúcar e água, e regando o bolo com ela.

Conclusão

O bolo vulcão de chocolate com creme de avelã é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai impressionar a todos com a sua aparência e sabor. Você aprendeu como fazer a massa, o recheio e a cobertura do bolo, quais são os ingredientes necessários, e qual é a origem dessa receita. Você também viu duas sugestões de acompanhamentos para servir com o bolo, que vão deixá-lo ainda mais gostoso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer o bolo vulcão de chocolate com creme de avelã na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de compartilhar uma foto nas redes sociais, usando a hashtag #bolovulcaodechocolate. Nós adoraríamos ver o seu resultado!

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