Pizza Vegana de Legumes Assados e Queijo de Amêndoas

Você sabia que é possível fazer uma pizza deliciosa, saudável e sem nenhum ingrediente de origem animal? Neste artigo, você vai aprender como preparar uma pizza vegana de legumes assados e queijo de amêndoas, uma opção perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada e sustentável.

Além de ser fácil de fazer, essa pizza é rica em nutrientes, fibras e proteínas, e tem um sabor incrível que vai surpreender até os mais carnívoros. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como fazer essa maravilha!

O que é pizza vegana e por que ela é tão boa?

Pizza vegana é aquela que não leva nenhum ingrediente de origem animal, como queijo, ovos, leite, manteiga ou carne. Em vez disso, ela usa ingredientes à base de plantas, como farinha, fermento, molho de tomate, legumes, castanhas, tofu, levedura nutricional e outros.

A pizza vegana é uma ótima alternativa para quem quer reduzir o consumo de produtos animais, seja por questões éticas, ambientais ou de saúde. Alguns dos benefícios da pizza vegana são:

• Ela é mais leve e digestiva, pois não contém gordura saturada, colesterol ou hormônios presentes nos produtos animais.
• Ela é mais nutritiva, pois contém mais vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos, que ajudam a prevenir e combater diversas doenças.
• Ela é mais ecológica, pois contribui para a redução do desmatamento, da emissão de gases de efeito estufa, do consumo de água e da poluição gerada pela indústria pecuária.
• Ela é mais ética, pois respeita os direitos dos animais, que são seres sencientes e merecem viver livres de sofrimento e exploração.

Como fazer pizza vegana de legumes assados e queijo de amêndoas?

Para fazer essa pizza vegana, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de água morna
• Para o molho e a cobertura:
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 xícaras de legumes variados (como abobrinha, berinjela, pimentão e cebola) cortados em fatias finas
  • 1 xícara de queijo vegano de amêndoas (veja a receita abaixo)
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Adicione o azeite de oliva e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por alguns minutos, até que fique macia e elástica. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato circular, do tamanho desejado para a sua pizza. Coloque as massas em uma assadeira untada. Espalhe o molho de tomate sobre as massas. Distribua as fatias de legumes sobre o molho. Polvilhe o queijo vegano de amêndoas, o orégano, o sal e a pimenta. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.

Como fazer queijo vegano de amêndoas?

O queijo vegano de amêndoas é uma das melhores opções para substituir o queijo tradicional na pizza. Ele é cremoso, saboroso e fácil de fazer. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas cruas sem casca
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de água quente

O modo de preparo é o seguinte:

• Coloque as amêndoas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas, ou durante a noite. Escorra e enxágue as amêndoas.
• Coloque as amêndoas no liquidificador e bata por alguns minutos até formar uma pasta grossa. Raspe as laterais do copo com uma espátula, se necessário.
• Coloque o alho, o sal, o azeite e a água quente e bata por mais cinco minutos até obter uma pasta cremosa.
• Transfira o queijo vegano de amêndoas para um recipiente com tampa e guarde na geladeira até a hora de usar. Ele dura até uma semana na geladeira.

Qual é a origem da pizza vegana?

A pizza é um dos pratos mais populares e consumidos no mundo. Ela tem origem na Itália, mas se espalhou por diversos países e culturas, ganhando diferentes versões e adaptações. A pizza vegana é uma dessas variações, que surgiu como uma forma de atender às necessidades e preferências de quem não consome produtos de origem animal.

Não se sabe ao certo quando e onde surgiu a primeira pizza vegana, mas é provável que ela tenha sido criada por algum vegano que amava pizza e queria continuar saboreando essa delícia sem abrir mão dos seus princípios. Desde então, a pizza vegana vem ganhando cada vez mais adeptos e admiradores, e se tornando uma opção mais acessível e diversificada nos restaurantes e pizzarias.

Quais são os melhores acompanhamentos para a pizza vegana?

A pizza vegana já é uma refeição completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu prato, pode optar por alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Aqui estão duas sugestões:

• Salada verde: Uma salada simples, mas deliciosa, que vai trazer mais frescor e cor para o seu prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, milho, azeitona, ou o que mais você gostar. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta, ou com o seu molho favorito.
• Batata frita: Uma opção mais indulgente, mas que não deixa de ser saborosa. Você pode fazer as suas próprias batatas fritas em casa, cortando as batatas em palitos e fritando-as em óleo quente, ou assando-as no forno com um pouco de azeite, sal e ervas. Você também pode usar batata doce, mandioca, inhame ou outro tubérculo de sua preferência.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma pizza vegana de legumes assados e queijo de amêndoas, uma receita fácil, saudável e deliciosa. Você também descobriu o que é pizza vegana, por que ela é tão boa, qual é a sua origem e quais são os melhores acompanhamentos para ela. Agora, você pode se deliciar com essa pizza sem culpa e sem crueldade, e ainda impressionar os seus amigos e familiares com o seu talento culinário.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe-o abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião sobre essa pizza vegana. Obrigado por ler e até a próxima!