Pavê de Chocolate e Morango: Uma Doce Tentação para o Natal

O Natal é uma época de celebração, união e alegria. E nada melhor do que uma sobremesa deliciosa para fechar a ceia com chave de ouro. Se você está procurando uma receita fácil, rápida e irresistível, que tal experimentar o pavê de chocolate e morango?

O pavê é um doce típico da culinária brasileira, que consiste em camadas de biscoitos, creme e cobertura. O nome vem do francês “pavé”, que significa “pedra”, em referência ao formato retangular do doce. O pavê de chocolate e morango é uma das variações mais populares e saborosas, que combina o doce do chocolate com o azedinho do morango.

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, que é ideal para servir em ocasiões especiais como o Natal. Você também vai conhecer um pouco da história desse doce, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar a sua sobremesa ainda mais completa. Vamos lá?

O que é o pavê de chocolate e morango e por que ele é tão bom?

O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que leva basicamente quatro ingredientes: biscoitos tipo champagne, leite condensado, chocolate e morangos. Os biscoitos são umedecidos em uma calda de leite e açúcar, e intercalados com um creme de chocolate feito com leite condensado e chocolate derretido. Por cima, uma camada de morangos picados e uma cobertura de chantilly ou chocolate branco.

O resultado é um doce cremoso, crocante e refrescante, que agrada a todos os paladares. O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que tem tudo a ver com o Natal, pois além de ser deliciosa, é bonita e colorida, enfeitando a mesa da ceia. Além disso, é uma receita prática e econômica, que rende bastante e pode ser feita com antecedência.

Como fazer o pavê de chocolate e morango em 5 passos simples

Para fazer o pavê de chocolate e morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos tipo champagne
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de morangos lavados e picados
• 200 g de chantilly ou chocolate branco derretido

O modo de preparo é muito fácil. Basta seguir os passos abaixo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e espesso. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite e duas colheres de sopa de açúcar. Umedeça os biscoitos nessa calda, sem deixar que fiquem muito moles.
3. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, uma de creme de chocolate e outra de morangos. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de creme de chocolate.
4. Cubra o pavê com o chantilly ou o chocolate branco derretido, e decore com alguns morangos inteiros.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê fique firme.

A origem do pavê de chocolate e morango

A história do pavê de chocolate e morango é um pouco incerta, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que o pavê foi criado na França, no século XIX, inspirado em um doce chamado “charlotte”, que levava pão de ló, creme e frutas. Outra é que o pavê foi inventado no Brasil, no século XX, por influência dos imigrantes europeus, que adaptaram as receitas de bolos e tortas com os ingredientes locais.

O que se sabe é que o pavê de chocolate e morango é uma das versões mais recentes e modernas do doce, que surgiu provavelmente na década de 1970, aproveitando a popularidade do chocolate e do morango na confeitaria. Desde então, o pavê de chocolate e morango se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo uma das sobremesas mais pedidas e apreciadas em festas e comemorações.

2 acompanhamentos perfeitos para o pavê de chocolate e morango

O pavê de chocolate e morango já é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:

• Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para qualquer sobremesa de chocolate, pois equilibra o doce e o amargo, e traz uma textura gelada e suave. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado do pavê, ou colocar o sorvete sobre o pavê, formando uma casquinha crocante.
• Café: O café é uma bebida que harmoniza perfeitamente com o chocolate, pois realça o seu sabor e aroma, e contrasta com o doce e o azedo do morango. Você pode servir uma xícara de café expresso ou coado, ou um cappuccino ou café com leite, para acompanhar o pavê de chocolate e morango.

Conclusão

O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa que não pode faltar na sua ceia de Natal. É uma receita fácil, rápida e irresistível, que vai agradar a toda a família. Você aprendeu como fazer essa receita em 5 passos simples, e conheceu um pouco da história desse doce. Você também viu duas dicas de acompanhamentos que vão deixar o seu pavê ainda mais saboroso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o pavê de chocolate e morango na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de compartilhar a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua leitura, e até a próxima!