8 Receitas de Massa de Pizza: Faça em Casa com Facilidade

Contrariando o que muitos acreditam, fazer uma boa massa de pizza em casa não é tão complicado quanto parece. Existem diversas opções que são simples de preparar, utilizando ingredientes que já temos em casa, resultando em pizzas deliciosas para compartilhar com a família e amigos.

Se você está em busca de diferentes receitas de massa de pizza para testar e saborear no conforto de casa, aqui estão oito opções incríveis que vão agradar a todos os paladares. Continue a leitura e escolha a sua favorita!

1. Massa de Pizza Tradicional Simples

As melhores receitas nem sempre são complicadas. Esta massa tradicional para pizza é um exemplo disso: crocante, leve e incrivelmente fácil de preparar, ideal para quem busca praticidade e sabor.

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• ¼ de xícara de água morna
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela, acrescente a manteiga e o ovo.
2. Aos poucos, adicione a água morna até que a massa fique homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos.
4. Abra a massa com um rolo, coloque-a em uma assadeira e faça furinhos com um garfo.
5. Pré-asse em forno a 200°C por 10 minutos, até dourar levemente.
6. Recheie com molho, queijo e outros ingredientes de sua escolha, e asse por mais 10 minutos até o queijo derreter.

2. Massa de Pizza de Liquidificador

Para quem tem pouca experiência na cozinha, essa massa é perfeita. Basta misturar os ingredientes no liquidificador, e pronto! O resultado é uma pizza saborosa e prática de fazer.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• ½ xícara de óleo ou azeite
• 1 colher (chá) de fermento químico
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
2. Misture o fermento manualmente e despeje a massa em uma forma untada.
3. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
4. Retire, coloque o recheio de sua escolha e asse por mais 10 minutos.

3. Massa de Pizza Completa

Se você quer uma pizza semelhante às tradicionais das pizzarias, essa massa é perfeita. Embora a fermentação demore um pouco mais, o resultado é uma pizza leve e saborosa.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 ml de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 ovo
• 20 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com o açúcar até formar uma pastinha. Adicione a água morna, o azeite e o sal.
2. Incorpore metade da farinha e mexa. Vá adicionando o restante aos poucos até que a massa não grude nas mãos.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 1 hora.
4. Divida em porções, abra com um rolo e recheie a gosto. Asse em forno a 200°C por cerca de 15 minutos.

4. Massa de Pizza Low Carb

Essa opção é ideal para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, sem abrir mão de uma pizza deliciosa. Essa massa é sem glúten e sem lactose.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha sem glúten (quinoa, amêndoas ou coco)
• ½ colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento químico
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
2. Despeje em uma assadeira e asse em forno a 180°C por 15 minutos.
3. Recheie a gosto e leve ao forno por mais alguns minutos.

5. Massa de Pizza Napolitana

A massa de pizza napolitana é famosa por sua textura única e um longo tempo de fermentação. Servida em porções menores, é uma das opções mais tradicionais da Itália.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha italiana
• 600 ml de água
• 10 g de fermento biológico seco
• 30 g de sal
• 20-30 ml de azeite

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
2. Dilua o fermento na água morna e acrescente à mistura de farinha.
3. Sove até formar uma massa lisa e deixe descansar por 2 horas.
4. Divida em duas porções, abra a massa e asse em forno pré-aquecido por 5-10 minutos.

6. Massa de Pizza Nova-Iorquina

A versão nova-iorquina da pizza é famosa por sua massa macia e bem fermentada. Aqui, a batedeira é a ferramenta ideal para desenvolver o glúten e garantir a textura perfeita.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• ¼ xícara de água morna
• 2 xícaras de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• ¼ xícara de azeite
• 5 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento, açúcar e ¼ xícara de água morna e deixe agir por 5 minutos.
2. Na batedeira, adicione o fermento com o restante da água e metade da farinha. Bata por 5 minutos.
3. Adicione o azeite, o sal e o restante da farinha, batendo por mais 10 minutos.
4. Divida a massa em porções e leve à geladeira por 24 horas antes de assar.

7. Massa de Pizza de Chocolate

Para inovar, que tal uma massa de pizza doce? Feita com cacau em pó, essa receita resulta em uma massa com sabor e aroma irresistíveis de chocolate.

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 280 ml de água
• 25 g de leite em pó
• 50 g de açúcar
• 50 g de cacau em pó
• 25 g de óleo
• 5 g de fermento biológico seco
• 12 g de sal

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos e faça um buraco no centro. Adicione a água e misture até formar uma massa homogênea.
2. Sove por 5 minutos, deixe descansar por 1 hora.
3. Divida a massa, abra em formato de pizza e asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.

8. Massa de Pizza Sem Glúten

Para quem tem restrição ao glúten, esta receita é perfeita. Com ingredientes acessíveis, você pode preparar uma pizza deliciosa e inclusiva.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz
• ½ xícara de polvilho doce
• ½ xícara de fécula de batata
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara de água morna

Modo de Preparo:

1. Misture as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o azeite e a água, misturando até a massa ficar homogênea.
3. Sove a massa, abra com um rolo e asse por 10 minutos.

Agora que você conhece essas incríveis receitas, é só escolher a que mais combina com seu estilo e saborear uma pizza caseira deliciosa!