6 Passos para Fazer um Peixe Dourado e Crocante na Air Fryer

Você quer fazer um peixe dourado e crocante, mas sem usar óleo e sem sujar a cozinha? Então, você precisa conhecer a air fryer, uma fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos, deixando-os dourados e crocantes por fora e macios e suculentos por dentro.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um peixe dourado e crocante na air fryer em apenas 6 passos simples. Acompanhe!

O que é um Peixe Dourado e Crocante?

Um peixe dourado e crocante é uma receita de peixe empanado, que leva farinha de rosca, queijo parmesão, ervas e especiarias, e é assado na air fryer, uma fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos, sem usar óleo. O peixe dourado e crocante é uma ótima opção de prato principal, pois é rico em proteína, cálcio, ferro e ômega-3, e ainda tem uma textura e um sabor incríveis.

O peixe dourado e crocante tem vários benefícios para a saúde e para a praticidade, como:

• Reduzir o consumo de gordura e de calorias, pois o peixe não precisa de óleo para fritar, e ainda solta a sua própria gordura durante o processo.
• Evitar o contato com substâncias tóxicas, como a acrilamida, que é formada quando os alimentos são fritos em altas temperaturas, e que pode causar câncer e problemas neurológicos.
• Facilitar a limpeza, pois a air fryer não espirra óleo nem deixa cheiro na cozinha, e ainda tem peças removíveis que podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
• Economizar tempo e energia, pois a air fryer é rápida, eficiente e versátil, podendo preparar diversos tipos de alimentos, como carnes, legumes, pães, bolos, salgados, etc.

Como Fazer um Peixe Dourado e Crocante na Air Fryer?

Para fazer um peixe dourado e crocante, você vai precisar de:

• 4 filés de peixe de sua preferência, como tilápia, merluza, pescada, etc.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de ervas frescas ou secas de sua preferência, como salsinha, cebolinha, manjericão, etc.
• 1 ovo batido

O modo de preparo é muito simples:

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos, para pegar o sabor.
2. Em um prato, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as ervas, e reserve.
3. Em outro prato, coloque o ovo batido, e reserve.
4. Passe cada filé de peixe no ovo, e depois na mistura de farinha, pressionando bem para aderir.
5. Coloque os filés de peixe na cesta da air fryer, sem sobrepor, e leve ao aparelho.
6. Programe a air fryer para 200°C, e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e crocante, virando na metade do tempo.

A Origem do Peixe Dourado e Crocante

Você sabe como surgiu o peixe dourado e crocante? Essa receita é uma adaptação do peixe à milanesa, que é um prato típico da culinária italiana, que leva carne ou peixe empanado com farinha de rosca e frito em óleo.

O peixe à milanesa foi criado na cidade de Milão, no século XV, por um cozinheiro chamado Felice Luraschi, que trabalhava para o duque Ludovico Sforza. Ele teve a ideia de empanar e fritar o peixe, para disfarçar o seu sabor e a sua aparência, pois o duque não gostava de peixe. O peixe à milanesa se tornou um sucesso, e depois se espalhou pelo mundo, ganhando diferentes variações e adaptações.

O peixe dourado e crocante é uma versão mais saudável e prática do peixe à milanesa, que aproveita as vantagens da air fryer.

Acompanhamentos para o Peixe Dourado e Crocante

Se você quiser incrementar ainda mais o seu peixe dourado e crocante, você pode adicionar alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:

• Salada de folhas verdes: a salada de folhas verdes é um prato que leva alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, etc., temperados com azeite, vinagre, sal e pimenta. Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e clorofila, que ajudam a desintoxicar, a hidratar e a alcalinizar o organismo. A salada de folhas verdes combina muito bem com o sabor do peixe, criando um contraste de cores e de texturas.
• Arroz integral: o arroz integral é um cereal que é rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B e magnésio, que ajudam a fornecer energia, a regular o intestino, a prevenir a anemia e a melhorar o funcionamento do cérebro. O arroz integral combina muito bem com o peixe dourado e crocante, criando uma harmonia de sabores e de nutrientes.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um peixe dourado e crocante na air fryer em apenas 6 passos simples. Você também conheceu os benefícios do peixe, a origem da receita e alguns acompanhamentos que podem torná-la ainda mais saborosa.

Agora, você pode se deliciar com um peixe dourado e crocante na air fryer, sem usar óleo e sem sujar a cozinha, sempre que quiser. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você.

Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Até a próxima!